料理下手

料理が下手という人ほど目分量で、独創性を出そうとしている気がする. なぜレシピの通りの分量、手順で作らないのか？　マニュアル通りにすればおかしな味にはならないはずなのだが……. 独創性は基本を抑えてから発揮してほしい.